Tarta de fresas fácil con crema muselina

Tarta de fresas fácil con crema muselina : Un bizcocho ligero, una crema muselina de vainilla y fresas en corona. La tarta de la primavera por excelencia.

• 8 raciones
• Preparación 50 min
• Cocción 30 min
• Total 80 min
• Nivel difícil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tarta de fresas fácil

• 1 bizcocho natural de 20 cm
• 500 g de fresas
• 400 ml de leche
• 3 yemas de huevo
• 80 g de azúcar
• 35 g de maicena
• 2 cdta de extracto de vainilla
• 100 g de mantequilla blanda
• 100 ml de zumo de fresa o de manzana

Preparación : tarta de fresas fácil

1. Pon la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla en el vaso.
2. Cocina la crema pastelera. 8 min90°Cvelocidad 4
3. Deja templar, añade la mantequilla blanda en trozos y bate para obtener la crema muselina. 1 minvelocidad 4
4. Corta el bizcocho en dos discos y coloca uno en un aro de pastelería. Báñalo con el zumo.
5. Forra las paredes del aro con fresas cortadas por la mitad y cubre con crema.
6. Coloca el segundo disco, báñalo, cúbrelo con crema y decora con fresas. Refrigera 4 horas.

Conservación: 2 días en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 80 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.