Tartare di salmone fresco, avocado e lime

Tartare di salmone fresco, avocado e lime : Dadini di salmone freschissimo marinati al lime, abbinati all'avocado cremoso. Il tutto si monta in bicchierini per un antipasto elegante.

• 6 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 0 min
• Totale 20 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : tartare di salmone fresco

• 300 g di trancio di salmone freschissimo senza pelle
• 2 avocado
• 2 lime
• 1 scalogno
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 5 rametti d'erba cipollina
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 pizzico di pepe

Preparazione : tartare di salmone fresco

1. Taglia il salmone a dadini piccoli con un coltello ben affilato.
2. Metti scalogno ed erba cipollina nel boccale e trita. 4 secvelocità 6
3. Aggiungi il succo di un lime, l'olio, la salsa di soia e il pepe. Emulsiona. 10 secvelocità 4
4. Versa questa marinata sul salmone e mescola delicatamente. Lascia marinare 10 minuti al fresco.
5. Schiaccia l'avocado con il succo del secondo lime, oppure frullalo brevemente. 8 secvelocità 4
6. Disponi l'avocado sul fondo di sei bicchierini, poi la tartare di salmone.
7. Cospargi di sesamo e servi subito.

Conservazione: Da consumare in giornata, freschissimo.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 20 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.