تارتار السلمون الطازج مع الأفوكادو والليمون الأخضر : مكعبات سلمون طازج جدا متبّلة بالليمون الأخضر مع الأفوكادو الكريمي. تُرصّ في كؤوس صغيرة لمقبّلات أنيقة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 0 د
- المجموع 20 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تارتار السلمون الطازج
- 300 غ من قطعة سلمون طازج جدا بلا جلد
- 2 حبات أفوكادو
- 2 حبات ليمون أخضر
- 1 حبة شالوت
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 5 غصن من ثوم معمّر
- 1 ملعقة صغيرة من بذور سمسم
- 1 رشة من فلفل
طريقة التحضير : تارتار السلمون الطازج
- قطّع السلمون مكعبات صغيرة بسكين حاد.
- ضع الشالوت والثوم المعمّر في الوعاء وافرمهما. 4 ثالسرعة 6
- أضف عصير ليمونة خضراء والزيت وصلصة الصويا والفلفل، ثم اخفقها. 10 ثالسرعة 4
- اسكب هذه التتبيلة فوق السلمون واخلطه برفق. اتركه يتتبّل 10 دقائق في الثلاجة.
- اهرس الأفوكادو مع عصير الليمونة الثانية، أو اخلطه قليلا. 8 ثالسرعة 4
- ضع الأفوكادو في قاع ست كؤوس صغيرة، ثم تارتار السلمون.
- انثر السمسم وقدّمه فورا.
اطلب من بائع السمك سلمونا مخصصا للأكل نيئا، واحفظه باردا حتى اللحظة الأخيرة.
الحفظ: يُؤكل في اليوم نفسه، شديد الطزاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 20 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و0 دقيقة للطهي، أي 20 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل في اليوم نفسه، شديد الطزاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
