Tajine di verdure con ceci

Tajine di verdure con ceci : Un tajine vegetariano con carote, zucchine, rape e ceci, profumato allo zafferano e allo zenzero. Colorato e leggero.

• 4 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 40 min
• Totale 60 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : tajine di verdure

• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 30 g d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 pizzico di zafferano
• 3 carote
• 2 rape
• 2 zucchine
• 2 pomodori
• 240 g di ceci cotti
• 350 ml d'acqua
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : tajine di verdure

1. Metti la cipolla e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio e le spezie, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi le carote e le rape a pezzi grossi, i pomodori, l'acqua e il sale, poi cuoci. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi le zucchine a tronchetti e i ceci, poi prosegui. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Servi con semola o pane.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.