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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Tajine de légumes aux pois chiches - Recettes Thermomix

Tajine de légumes aux pois chiches

Un tajine végétarien aux carottes, courgettes, navets et pois chiches, parfumé au safran et au gingembre. Coloré et léger.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 40 min
  • Total 60 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 pincée de safran
  • 3 carottes
  • 2 navets
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 240 g de pois chiches cuits
  • 350 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile et les épices, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter les carottes et les navets en gros morceaux, les tomates, l'eau et le sel, puis cuire. 20 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Ajouter les courgettes en tronçons et les pois chiches, puis poursuivre. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Servir avec de la semoule ou du pain.
Le conseil de Tiha

Coupe les légumes en gros morceaux : en sens inverse à vitesse 1, ils restent entiers.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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