Sformatini di zucchine al caprino e alla menta

Sformatini di zucchine al caprino e alla menta : Sformati verdi e morbidi di zucchine, frullati con caprino e un po' di menta. Un antipasto caldo molto leggero.

• 6 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 35 min
• Totale 50 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : sformatini di zucchine

• 500 g di zucchine
• 3 uova
• 100 g di caprino fresco
• 100 ml di panna fresca liquida
• 1 cucchiaio di menta
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva

Preparazione : sformatini di zucchine

1. Taglia le zucchine a dadini e cuocile con l'olio. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
2. Scola e lascia intiepidire.
3. Rimettile nel boccale con le uova, il caprino, la panna, la menta e il sale.
4. Frulla fino a ottenere una crema liscia. 30 secvelocità 7
5. Versa in 6 stampini imburrati.
6. Cuoci 35 minuti a 160°C a bagnomaria.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.