Sformato di porri all'emmental : Uno sformato cremoso e delicato, in cui il porro fondente si unisce all'emmental. Servito in piccoli stampini, è perfetto con un filo di salsa.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Totale 50 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sformato di porri all'emmental
- 400 g di porri (parte bianca)
- 15 g di burro
- 4 uova
- 200 ml di panna fresca liquida
- 100 ml di latte
- 60 g d'emmental grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : sformato di porri all'emmental
- Preriscalda il forno a 160°C e imburra sei stampini.
- Metti nel boccale i porri tagliati a tronchetti e il burro, poi trita. 5 secvelocità 5
- Cuoci i porri finché diventano fondenti. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le uova, la panna, il latte, l'emmental, il sale e la noce moscata, poi frulla. 25 secvelocità 5
- Distribuisci negli stampini e cuoci a bagnomaria per 30 o 35 minuti a 160°C.
- Lascia intiepidire 5 minuti prima di sformare o servi negli stampini.
Lo sformato è cotto quando trema appena al centro: finisce di rassodarsi raffreddandosi.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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