Gefüllte Sardinen mit Chermoula aus dem Ofen : Aufgeklappte Sardinen, gefüllt mit einer Kräuter-Knoblauch-Kreuzkümmel-Masse und auf einem Tomatenbett im Ofen gegart. Ein marokkanisches Fischergericht.
- 4 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 50 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gefüllte sardinen mit chermoula
- 800 g große frische Sardinen, küchenfertig
- 1 Zweig Koriander
- 1 Zweig Petersilie
- 4 Zehe Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zitrone
- 3 Tomaten
- 1 TL Salz
Zubereitung : gefüllte sardinen mit chermoula
- Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Öl, Zitronensaft und Salz in den Mixtopf geben und mixen. 15 secStufe 7
- Die Sardinen aufklappen und die Mittelgräte entfernen.
- Das Fleisch mit Chermoula bestreichen und die Fische wieder zuklappen.
- Die Tomaten in Scheiben auf dem Boden einer Form verteilen und die Sardinen darauflegen.
- 18 Minuten bei 200°C garen. Mit Zitrone und Brot servieren.
Bitte deinen Fischhändler, die Sardinen zu schuppen und auszunehmen, das spart dir eine Viertelstunde.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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