سردين محشو بالشرمولة مطهو في الفرن : سردين مفتوح كالكتاب، محشو بخليط من الأعشاب والثوم والكمون، مطهو في الفرن على فراش من الطماطم. طبق صيادين مغربي.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 20 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سردين محشو بالشرمولة مطهو
- 800 غ من سردين طازج كبير منظّف
- 1 غصن من كزبرة
- 1 غصن من بقدونس
- 4 فص من ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 50 مل من زيت زيتون
- 1 ليمونة
- 3 حبات طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : سردين محشو بالشرمولة مطهو
- ضع الكزبرة والبقدونس والثوم والكمون والبابريكا والزيت وعصير الليمون والملح في الوعاء، ثم اخلط. 15 ثالسرعة 7
- افتح السردين كالكتاب وانزع الشوكة الوسطى.
- ادهن طبقة من الشرمولة على اللحم وأغلق الأسماك.
- رتّب الطماطم حلقات في قاع طبق وضع السردين فوقها.
- اخبزه 18 دقيقة على 200°C. قدّمه مع الليمون والخبز.
اطلب من بائع السمك أن ينزع القشور ويفرغ السردين، فتوفّر ربع ساعة.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
