Risotto agli asparagi verdi e al limone : Un risotto primaverile fresco e verde, con punte di asparagi croccanti e una scorza di limone.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : risotto agli asparagi verdi
- 300 g di riso arborio
- 300 g d'asparagi verdi
- 1 scalogno
- 30 g di burro
- 800 ml di brodo vegetale
- 50 g di parmigiano
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : risotto agli asparagi verdi
- Taglia le punte degli asparagi e i gambi a tocchetti.
- Trita lo scalogno. 4 secvelocità 5
- Aggiungi il burro e il riso, poi tosta. 3 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa il brodo, aggiungi i gambi degli asparagi e il sale, poi cuoci. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le punte e prosegui. 4 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Incorpora il parmigiano e la scorza di limone, poi servi.
Spezza gli asparagi con le mani: si spezzano naturalmente dove il gambo diventa tenero.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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