ريزوتو الهليون الأخضر والليمون : ريزوتو ربيعي منعش وأخضر، برؤوس هليون مقرمشة وقشر ليمون.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : ريزوتو الهليون الأخضر والليمون
- 300 غ من أرز أربوريو
- 300 غ من هليون أخضر
- 1 بصل أخضر صغير (شالوت)
- 30 غ من زبدة
- 800 مل من مرق خضار
- 50 غ من جبن بارميزان
- 1 قشر ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : ريزوتو الهليون الأخضر والليمون
- اقطع رؤوس الهليون وقطّع السيقان إلى قطع.
- قطّع البصل الأخضر الصغير. 4 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والأرز، ثم حمّص الأرز حتى يصير شفافًا. 3 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسكب المرق، وأضف سيقان الهليون والملح، ثم اطهِ. 12 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الرؤوس وتابع الطهي. 4 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف البارميزان وقشر الليمون، ثم قدّم.
اكسر الهليون بيدك: ينكسر طبيعيًا عند الموضع الذي يصير فيه الساق طريًّا.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
وصفات أخرى لتكتشفها
أطباق رئيسية
ريزوتو القرع بالمريمية والبارميزان
أطباق رئيسية
ريزوتو ثمار البحر بالزعفران والليمون
أطباق رئيسية
أرز بيلاف بالدجاج والخضار والكركم
أطباق رئيسية
سمك الضفدع (لوت) بصلصة الزعفران والأرز
أطباق رئيسية
سمك القد بقشرة الأعشاب على فراش من الشمر
أطباق رئيسية
سمك القد على البخار بصلصة الليمون والشبت
