Risotto ai frutti di mare, zafferano e limone : Un risotto cremoso dai sapori marini, profumato allo zafferano e vivacizzato dal limone. Tutto cotto nel boccale.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Totale 45 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : risotto ai frutti
- 300 g di riso arborio
- 1 cipolla
- 30 g d'olio d'oliva
- 800 ml di brodo di pesce
- 1 g di zafferano (1 dose)
- 300 g di misto di frutti di mare surgelati
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : risotto ai frutti
- Trita la cipolla. 4 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi il riso e tostalo. 2 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il brodo, lo zafferano e il sale, poi cuoci. 14 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i frutti di mare scongelati e prosegui. 4 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Incorpora il parmigiano e il limone, poi lascia riposare 2 minuti prima di servire.
Usa il senso antiorario a velocità 1 perché i chicchi di riso restino interi.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Pesce e frutti di mare
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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