Samosa di verdure e spezie

Samosa di verdure e spezie : Triangoli croccanti ripieni di patate, piselli e spezie indiane. Il ripieno cuoce nel boccale, poi si piegano le sfoglie brick.

• 4 porzioni
• Preparazione 35 min
• Cottura 25 min
• Totale 60 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : samosa di verdure

• 400 g di patate
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 15 g di zenzero
• 20 g d'olio
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di garam masala
• 0,5 cucchiaino di curcuma
• 100 g di piselli
• 1 cucchiaino di sale
• 8 sfoglie brick
• 1 rametto di rametto di coriandolo

Preparazione : samosa di verdure

1. Metti la cipolla, l'aglio e lo zenzero nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio e le spezie, poi fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi le patate a dadini piccoli, 100 ml di acqua e il sale, poi cuoci. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi i piselli e il coriandolo, poi cuoci ancora. 3 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Lascia intiepidire, poi taglia ogni sfoglia brick in due strisce.
6. Metti un cucchiaio di ripieno all'estremità di ogni striscia e piega a triangoli, incollando la fine con dell'acqua.
7. Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, oppure friggi 2 minuti per lato.

Conservazione: Crudi, 1 mese in freezer; cotti, 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.