Ramen di pollo allo zenzero e uova barzotte : Un brodo chiaro profumato di zenzero e salsa di soia, noodles sottili e un uovo cremoso. Il comfort food giapponese pronto in meno di un'ora.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : ramen di pollo allo
- 3 spicchi d'aglio
- 30 g di zenzero fresco
- 1 cipolla
- 10 g d'olio di sesamo
- 1000 ml di brodo di pollo
- 40 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di pasta di miso
- 300 g di petto di pollo a fettine
- 250 g di noodles per ramen
- 4 uova
- 2 cipollotti
- 100 g di germogli di soia
Preparazione : ramen di pollo allo
- Metti l'aglio, lo zenzero e la cipolla tagliata in quattro nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
- Raccogli dalle pareti, aggiungi l'olio di sesamo e fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
- Versa il brodo, la salsa di soia e il miso, poi scalda. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Nel frattempo, cuoci le uova 6 minuti in una pentola di acqua bollente, passale sotto l'acqua fredda e sgusciale.
- Immergi il pollo a fettine nel brodo e cuoci. 8 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Cuoci a parte i noodles secondo le indicazioni della confezione, scolali e distribuiscili in quattro ciotole.
- Versa il brodo e il pollo, guarnisci con mezzo uovo, germogli di soia e cipollotti tritati.
Cuoci i noodles a parte, altrimenti assorbono il brodo e diventano molli. Tienili al dente.
Conservazione: Il brodo si conserva 2 giorni in frigorifero, noodles a parte.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Il brodo si conserva 2 giorni in frigorifero, noodles a parte.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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