Pollo korma alle mandorle : Un curry dolce e cremoso: pollo stufato in una salsa a base di yogurt, mandorle e panna. Ideale per chi non ama il piccante.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Totale 45 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pollo korma alle mandorle
- 700 g di petto di pollo a cubetti
- 60 g di mandorle in polvere
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 15 g di zenzero
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- 150 g di yogurt naturale
- 200 ml di brodo di pollo
- 100 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : pollo korma alle mandorle
- Metti la cipolla, l'aglio e lo zenzero nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
- Aggiungi il burro, il garam masala e il cardamomo, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi la farina di mandorle, lo yogurt, il brodo e il sale, poi mescola. 1 minvelocità 3
- Aggiungi il pollo e cuoci a leggero bollore. 20 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi la panna e scalda ancora. 3 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi con riso basmati e mandorle a lamelle tostate.
Aggiungi lo yogurt lontano dal fuoco vivo e a temperatura dolce: così non impazzisce.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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