Poulet korma aux amandes au Thermomix

Name: Poulet korma aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de blancs de poulet en cubes; 60 g d'amandes en poudre; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 15 g de gingembre; 30 g de beurre; 1 c. à soupe de garam masala; 1 c. à café de cardamome moulue; 150 g de yaourt nature; 200 ml de bouillon de volaille; 100 ml de crème liquide; 1 c. à café de sel

Un curry doux et onctueux : poulet mijoté dans une sauce à base de yaourt, d'amandes et de crème. Idéal pour ceux qui n'aiment pas le piquant.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

700 g de blancs de poulet en cubes
60 g d'amandes en poudre
1 oignon
2 gousse d'ail
15 g de gingembre
30 g de beurre
1 c. à soupe de garam masala
1 c. à café de cardamome moulue
150 g de yaourt nature
200 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème liquide
1 c. à café de sel

Préparation

Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
Ajouter le beurre, le garam masala et la cardamome, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
Ajouter la poudre d'amandes, le yaourt, le bouillon et le sel, puis mélanger. 1 minvitesse 3
Ajouter le poulet et cuire à frémissement. 20 min95°Cvitesse 1sens inverse
Ajouter la crème et chauffer encore. 3 min90°Cvitesse 1sens inverse
Servir avec du riz basmati et des amandes effilées grillées.

Le conseil de Nina

Ajoute le yaourt hors du feu vif et à température douce, il ne tranchera pas.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.