دجاج كورما باللوز : كاري هادئ وكريمي: دجاج مطهو على نار هادئة في صلصة من الزبادي واللوز والقشدة. مثالي لمن لا يحبون الحرارة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج كورما باللوز
- 700 غ من صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 60 غ من لوز مطحون
- 1 بصلة
- 2 فص من ثوم
- 15 غ من زنجبيل
- 30 غ من زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من هيل مطحون
- 150 غ من زبادي سادة
- 200 مل من مرق دجاج
- 100 مل من قشدة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : دجاج كورما باللوز
- ضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والغارام ماسالا والهيل وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف اللوز المطحون والزبادي والمرق والملح ثم اخلط. 1 دالسرعة 3
- أضف الدجاج واتركه ينضج على نار هادئة. 20 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف القشدة وسخّن قليلا. 3 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمه مع أرز بسمتي ولوز شرائح محمص.
أضف الزبادي بعيدا عن النار القوية وبحرارة معتدلة، فلن ينفصل.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
