Plumcake salato con zucchine, caprino e menta

Plumcake salato con zucchine, caprino e menta : Un plumcake leggero con zucchine e caprino fresco profumato alla menta. Servito tiepido con un'insalata verde, diventa un antipasto estivo.

• 6 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 45 min
• Totale 60 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : plumcake salato con zucchine caprino

• 2 zucchine
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere per salati
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 60 ml d'olio d'oliva
• 120 g di caprino fresco
• 1 cucchiaio di menta
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : plumcake salato con zucchine caprino

1. Grattugia le zucchine nel boccale. 10 secvelocità 5
2. Scolale in un canovaccio strizzandole e svuota il boccale.
3. Metti nel boccale le uova, il latte, l'olio e il sale. 15 secvelocità 4
4. Aggiungi la farina e il lievito. 15 secvelocità 4
5. Incorpora le zucchine, il caprino a pezzi e la menta. 10 secvelocità 2senso antiorario
6. Cuoci 45 minuti a 180°C in uno stampo da plumcake.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.