Un cake léger de courgette et de chèvre frais parfumé à la menthe. Servi tiède avec une salade verte, il fait une entrée d'été.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Total 60 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 60 ml de huile d'olive
- 120 g de chèvre frais
- 1 c. à soupe de menthe
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Râper les courgettes dans le bol. 10 secvitesse 5
- Les égoutter dans un torchon en pressant et vider le bol.
- Mettre les œufs, le lait, l'huile et le sel dans le bol. 15 secvitesse 4
- Ajouter la farine et la levure. 15 secvitesse 4
- Incorporer les courgettes, le chèvre en morceaux et la menthe. 10 secvitesse 2sens inverse
- Cuire 45 minutes à 180°C dans un moule à cake.
Le conseil de Tiha
Presse très bien les courgettes, sinon le cake devient humide et ne cuit pas à cœur.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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