Piperade basca con uova e peperoni : Peperoni e pomodori stufati con uova strapazzate alla fine. Un piatto dei Paesi Baschi semplice, colorato ed economico.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Totale 45 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : piperade basca con uova
- 3 peperoni rossi e verdi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 30 g d'olio d'oliva
- 500 g di pomodori
- 1 cucchiaino di peperoncino d'Espelette
- 6 uova
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : piperade basca con uova
- Trita la cipolla e l'aglio. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e i peperoni a listarelle, poi fai rosolare. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i pomodori a pezzetti, il peperoncino e il sale, poi lascia sobbollire. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Sbatti le uova e versale nel boccale. 3 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi non appena le uova sono appena rapprese, con pane tostato.
Non superare i 3 minuti per le uova: devono restare cremose.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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