بيبيراد الباسك بالبيض والفلفل الحلو : فلفل حلو وطماطم مطهوّان على نار هادئة مع بيض مخفوق في النهاية. طبق من بلاد الباسك بسيط وملوّن واقتصادي.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بيبيراد الباسك بالبيض والفلفل
- 3 فلفل حلو أحمر وأخضر
- 1 بصل
- 2 فص من ثوم
- 30 غ من زيت زيتون
- 500 غ من طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل إسبيليت
- 6 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : بيبيراد الباسك بالبيض والفلفل
- قطّع البصل والثوم. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت والفلفل الحلو شرائح طويلة، ثم قلّب حتى يذبل. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الطماطم المفتّتة والفلفل الحار والملح، ثم اتركها تُطهى على نار هادئة. 15 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخفق البيض واسكبه في الوعاء. 3 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّم الطبق حالما يتماسك البيض قليلًا، مع خبز محمّص.
لا تتجاوز 3 دقائق للبيض، فيجب أن يبقى كريميًا.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
