Pollo alla basca con peperoni e peperoncino d'Espelette : Uno stufato colorato e profumato del Sud-Ovest, in cui i peperoni si sciolgono in un sugo di pomodoro vivace. Ideale con riso bianco.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Totale 55 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pollo alla basca
- 800 g di cosce di pollo disossate
- 2 peperoni rossi
- 1 peperone verde
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 400 g di pomodori pelati a pezzetti
- 20 g d'olio d'oliva
- 150 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di peperoncino d'Espelette
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : pollo alla basca
- Metti nel boccale le cipolle tagliate in quattro e l'aglio e trita. 5 secvelocità 5
- Raccogli dalle pareti, aggiungi l'olio e fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi i peperoni a listarelle, i pomodori, il brodo, il peperoncino e il sale.
- Metti il pollo tagliato a pezzi nel cestello di cottura e inseriscilo nel boccale, poi cuoci. 30 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi il pollo ricoperto di sugo ai peperoni.
Pela i peperoni con il pelapatate prima di tagliarli: saranno più digeribili e più morbidi.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero, si riscalda benissimo.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero, si riscalda benissimo.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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