Baskijska piperada z jajkami i papryką

Baskijska piperada z jajkami i papryką : Papryka i pomidory duszone z jajecznicą na końcu. Proste, kolorowe i tanie danie z Kraju Basków.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 45 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : baskijska piperada z jajkami

• 3 czerwonej i zielonej papryki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 500 g pomidorów
• 1 łyżeczka papryki chili Espelette
• 6 jajek
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : baskijska piperada z jajkami

1. Posiekaj cebulę i czosnek. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj oliwę i paprykę pokrojoną w paski, a następnie podsmaż. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
3. Dodaj pokrojone pomidory, chili i sól, a następnie duś. 15 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Roztrzep jajka i wlej je do misy. 3 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Podawaj, gdy jajka się ledwo zetną, z opieczonym chlebem.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.