Pollo del generale Tso croccante

Pollo del generale Tso croccante : Pezzi di pollo fritti e croccanti, avvolti in una salsa lucida dolce, salata e leggermente piccante. La salsa si prepara in 8 minuti.

• 4 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 15 min
• Totale 35 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : pollo del generale tso

• 700 g di petto di pollo a cubetti
• 1 uovo
• 60 g di fecola di mais
• 2 spicchi d'aglio
• 10 g di zenzero
• 60 ml di salsa di soia
• 50 ml d'aceto di riso
• 60 g di zucchero
• 100 ml d'acqua
• 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
• 400 ml d'olio per friggere

Preparazione : pollo del generale tso

1. Ricopri i cubetti di pollo con l'uovo sbattuto, poi con 40 g di fecola.
2. Metti l'aglio e lo zenzero nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 7
3. Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero, l'acqua, il peperoncino e la fecola rimasta sciolta.
4. Cuoci la salsa fino a quando si addensa. 6 min90°Cvelocità 2
5. Friggi il pollo in piccole quantità 5 minuti, finché è dorato, poi scolalo.
6. Ricopri il pollo con la salsa calda e servi subito con riso e broccoli al vapore.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero; la crosta sarà meno croccante.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.