Navarin di agnello con verdurine primaverili : Uno spezzatino di agnello tenero con rape, carote e piselli. Una ricetta profumata che celebra le prime verdure.
- 4 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 65 min
- Totale 90 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : navarin di agnello
- 800 g di spalla di agnello
- 3 carote
- 3 rape
- 150 g di piselli
- 1 cipolla
- 20 g d'olio
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 mazzetto aromatico
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione : navarin di agnello
- Trita la cipolla. 4 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio, l'agnello a pezzi e la farina, poi rosola. 6 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il concentrato, il brodo, il mazzetto aromatico e il sale.
- Cuoci. 35 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le carote e le rape a grossi pezzi, poi prosegui la cottura. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i piselli negli ultimi 5 minuti di cottura. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Rimuovi il mazzetto aromatico e servi.
I piselli surgelati vanno direttamente nel boccale, senza scongelarli.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 90 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 65 minuti di cottura, cioè 90 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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