Nems di pollo e gamberi : Involtini croccanti ripieni di pollo, gamberi e vermicelli. Il ripieno si trita in pochi secondi nel boccale.
- 4 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 10 min
- Totale 50 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : nems di pollo
- 250 g di petto di pollo
- 150 g di gamberi sgusciati
- 50 g di vermicelli di riso
- 1 carota
- 2 cipollotti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di pepe
- 16 sfoglie di riso o di pasta brick
- 500 ml d'olio per friggere
Preparazione : nems di pollo
- Metti in ammollo i vermicelli 5 minuti in acqua calda, scolali e tagliali con le forbici.
- Metti la carota, i cipollotti e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
- Aggiungi il pollo a pezzi, i gamberi, l'uovo, la salsa di pesce e il pepe, poi trita. 8 secvelocità 6
- Incorpora i vermicelli con la spatola. 15 secvelocità 2senso antiorario
- Metti un cucchiaio di ripieno su ogni sfoglia inumidita, ripiega i lati e arrotola ben stretto.
- Friggi i nems 5-6 minuti, finché sono ben dorati, poi scolali su carta assorbente.
- Servi con insalata, menta e una salsa nuoc-mam zuccherata.
Non riempire troppo i nems e arrotolali ben stretti: non si apriranno in cottura.
Conservazione: Crudi, 1 mese in freezer; cotti, 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Crudi, 1 mese in freezer; cotti, 1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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