Lasagne al manzo con besciamella fatta in casa

Lasagne al manzo con besciamella fatta in casa : Lasagne generose: ragù, besciamella vellutata e formaggio gratinato. Il Thermomix prepara le due salse in un batter d'occhio.

• 6 porzioni
• Preparazione 35 min
• Cottura 55 min
• Totale 90 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : lasagne al manzo

• 500 g di manzo macinato
• 1 cipolla
• 1 carota
• 2 spicchi d'aglio
• 15 g d'olio d'oliva
• 500 g di passata di pomodoro
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 600 ml di latte
• 1 pizzico di noce moscata
• 250 g di sfoglie di lasagne
• 100 g di groviera grattugiata
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione : lasagne al manzo

1. Trita la cipolla, la carota e l'aglio. 6 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio, il manzo, la passata e 1 cucchiaino di sale, poi cuoci. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
3. Versa il ragù in una ciotola e sciacqua il boccale.
4. Metti il burro, la farina, il latte, il sale e la noce moscata, poi cuoci la besciamella. 7 min90°Cvelocità 4
5. Componi le lasagne: ragù, sfoglie, besciamella, e così via.
6. Termina con la besciamella e la groviera, poi cuoci in forno 35 minuti a 180°C.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero, 3 mesi in congelatore.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 90 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.