Japchae, noodles coreani di patata dolce saltati

Japchae, noodles coreani di patata dolce saltati : Noodles traslucidi ed elastici saltati con verdure colorate e manzo in una salsa di soia e sesamo. Un piatto coreano da festa, servito tiepido.

• 4 porzioni
• Preparazione 25 min
• Cottura 15 min
• Totale 40 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : japchae noodles coreani

• 200 g di noodles di patata dolce
• 250 g di manzo a listarelle sottili
• 150 g di spinaci
• 1 carota
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio d'olio di sesamo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione : japchae noodles coreani

1. Cuoci i noodles 6 minuti in acqua bollente, sciacquali con acqua fredda e tagliali con le forbici.
2. Metti l'aglio, la salsa di soia, lo zucchero e l'olio di sesamo nel boccale, poi mescola. 10 secvelocità 4
3. Marina il manzo con un terzo della salsa.
4. Salta separatamente la cipolla, la carota e il peperone a listarelle, 2 minuti ciascuno, poi sbollenta gli spinaci.
5. Rosola il manzo marinato 3 minuti in padella.
6. Mescola i noodles, le verdure, il manzo e la salsa rimasta nel wok, 2 minuti. Cospargi di sesamo.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero, buono anche freddo.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.