Insalata Caesar con pollo, parmigiano e crostini

Insalata Caesar con pollo, parmigiano e crostini : Lattuga croccante, pollo dorato, scaglie di parmigiano e crostini dorati. La salsa Caesar fatta in casa è cremosa, senza acciughe.

• 4 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 15 min
• Totale 35 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : insalata caesar con pollo

• 2 petti di pollo
• 2 cuori di lattuga romana
• 4 fette di fette di pane in cassetta
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 50 g di parmigiano
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaino di senape
• 1 spicchio di spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di succo di limone
• 100 ml d'olio di semi
• 2 cucchiai di yogurt naturale
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire senza acciughe
• 1 pizzico di sale

Preparazione : insalata caesar con pollo

1. Taglia il pane a dadini e doralo in padella con l'olio d'oliva finché è croccante.
2. Fai dorare i petti di pollo salati 6 minuti per lato, poi affettali.
3. Grattugia il parmigiano nel boccale, poi metti da parte metà. 10 secvelocità 8
4. Aggiungi tuorlo, senape, aglio, limone, yogurt, salsa e sale, poi mescola. 10 secvelocità 5
5. Versa l'olio di semi a filo dal foro del coperchio, con il misurino inserito. 40 secvelocità 4
6. Spezza la lattuga in un'insalatiera, aggiungi il pollo, i crostini e la salsa.
7. Cospargi con il parmigiano messo da parte e servi subito.

Conservazione: Salsa 1 giorno in frigorifero; insalata da consumare appena condita.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.