Gnocchi di patate fatti in casa con sugo di pomodoro e mozzarella : Gnocchi di patate morbidi, lessati e poi gratinati nel sugo di pomodoro. Più facili di quanto sembri.
- 4 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 35 min
- Totale 75 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : gnocchi di patate fatti
- 700 g di patate a pasta farinosa
- 600 ml d'acqua
- 200 g di farina
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiaini di sale
- 400 g di passata di pomodoro
- 125 g di mozzarella
Preparazione : gnocchi di patate fatti
- Versa l'acqua nel boccale, metti le patate intere nel Varoma e cuoci a vapore. 30 minVaromavelocità 1
- Pela le patate e passale allo schiacciapatate. Svuota il boccale.
- Impasta il purè raffreddato con farina, tuorlo, noce moscata e sale. 30 secvelocità spiga
- Forma dei cordoncini, tagliali a tocchetti e rigali con una forchetta.
- Lessa gli gnocchi in acqua bollente salata finché non vengono a galla.
- Scalda la passata nel boccale sciacquato. 5 min100°Cvelocità 1
- Mescola gli gnocchi e il sugo in una teglia, aggiungi la mozzarella e gratina 10 minuti a 200°C.
Lavora l'impasto rapidamente: più lo impasti, più gli gnocchi diventano pesanti.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero, gli gnocchi crudi si possono congelare.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 75 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 75 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero, gli gnocchi crudi si possono congelare.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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