نيوكي منزلي بصلصة الطماطم والموتزاريلا : نيوكي بطاطس طري يُسلق ثم يُحمّر في صلصة الطماطم. أسهل مما تتصوّر.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 40 د
- الطهي 35 د
- المجموع 75 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : نيوكي منزلي بصلصة الطماطم
- 700 غ من بطاطس دقيقية
- 600 مل من ماء
- 200 غ من طحين
- 1 صفار بيض
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 2 ملعقة صغيرة من ملح
- 400 غ من صلصة طماطم مهروسة
- 125 غ من موتزاريلا
طريقة التحضير : نيوكي منزلي بصلصة الطماطم
- اسكب الماء في الوعاء، وضع حبات البطاطس كاملة في Varoma واطهها على البخار. 30 دVaromaالسرعة 1
- قشّر البطاطس واهرسها بمهراس البطاطس. أفرغ الوعاء.
- اعجن الهريس بعد أن يبرد مع الطحين وصفار البيض وجوزة الطيب والملح. 30 ثالسرعة عجن
- شكّل أصابع من العجين، وقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم اضغط عليها بالشوكة لتحدث فيها أخاديد.
- اسلق النيوكي في ماء مغلي مملّح حتى يطفو على السطح.
- سخّن صلصة الطماطم في الوعاء بعد شطفه. 5 د100°Cالسرعة 1
- اخلط النيوكي والصلصة في طبق، وأضف الموتزاريلا وحمّره 10 دقائق على 200°C.
اعمل العجين بسرعة: كلما عجنته أكثر صار النيوكي ثقيلًا.
الحفظ: يومان في الثلاجة، ويمكن تجميد النيوكي نيئًا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 40 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، ويمكن تجميد النيوكي نيئًا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
