Domowe gnocchi z sosem pomidorowym i mozzarellą : Puszyste kopytka ziemniaczane, ugotowane, a potem zapieczone w sosie pomidorowym. Łatwiejsze, niż się wydaje.
- 4 porcje
- Przygotowanie 40 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 75 min
- Poziom trudny
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : domowe gnocchi z sosem
- 700 g ziemniaków mącznych
- 600 ml wody
- 200 g mąki
- 1 żółtko
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- 400 g przecieru pomidorowego
- 125 g mozzarelli
Przygotowanie : domowe gnocchi z sosem
- Wlej wodę do misy, włóż całe ziemniaki do Varoma i ugotuj na parze. 30 minVaromaprędkość 1
- Obierz ziemniaki i przepuść je przez praskę. Opróżnij misę.
- Wyrób ostudzone puree z mąką, żółtkiem, gałką muszkatołową i solą. 30 sek.prędkość ciasto
- Uformuj wałki, pokrój je na kawałki i nakłuj widelcem, tworząc rowki.
- Gotuj gnocchi we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podgrzej przecier w wypłukanej misie. 5 min100°Cprędkość 1
- Wymieszaj gnocchi z sosem w naczyniu, dodaj mozzarellę i zapiekaj 10 minut w temperaturze 200°C.
Pracuj z ciastem szybko: im dłużej je wyrabiasz, tym cięższe będą gnocchi.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce, surowe gnocchi można zamrażać.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 75 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Dania główne · Dania wegetariańskie
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 40 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 75 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce, surowe gnocchi można zamrażać.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Dania główne
Krewetki z czosnkiem i natką pietruszki, ryż na parze
Dania główne
Kulki z ciecierzycy z sosem jogurtowym z miętą
Dania główne
Kurczak po baskijsku z papryką i chili Espelette
Dania główne
Kurczak z cytryną i zielonymi oliwkami
Dania główne
Kurczak z estragonem i miękkimi szalotkami
Dania główne
Kurczak po leśnemu z grzybami i czosnkiem
