Involtini primavera di gamberi, menta e vermicelli

Involtini primavera di gamberi, menta e vermicelli : Involtini freschi e traslucidi ripieni di gamberi, vermicelli ed erbe, serviti con una salsa alle arachidi preparata nel boccale.

• 4 porzioni
• Preparazione 35 min
• Cottura 10 min
• Totale 45 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : involtini primavera di gamberi

• 12 sfoglie di riso
• 12 gamberoni cotti
• 60 g di vermicelli di riso
• 1 carota
• 0,5 cetriolo
• 1 insalata
• 1 rametto di rametto di menta
• 60 g d'arachidi tostate
• 3 cucchiai di salsa hoisin
• 100 ml d'acqua
• 1 cucchiaio di succo di lime

Preparazione : involtini primavera di gamberi

1. Cuoci i vermicelli 3 minuti in acqua bollente, sciacquali con acqua fredda e scolali.
2. Taglia la carota e il cetriolo a bastoncini e i gamberi a metà nel senso della lunghezza.
3. Metti le arachidi nel boccale, poi tritale grossolanamente. 4 secvelocità 5
4. Aggiungi la salsa hoisin, l'acqua e il lime, poi scalda la salsa. 3 min80°Cvelocità 2
5. Immergi una sfoglia 10 secondi in acqua tiepida e appoggiala su uno strofinaccio umido.
6. Farcisci con insalata, vermicelli, verdure, menta e 2 metà di gambero, poi arrotola ben stretto ripiegando i lati.
7. Servi con la salsa.

Conservazione: Poche ore sotto un canovaccio umido; da consumare in giornata.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.