Crostatine ai frutti di bosco : Una crema alla vaniglia, un assortimento di frutti di bosco e una lucidatura di confettura di ribes. Crostatine colorate per le belle giornate.
- 6 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 15 min
- Totale 45 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostatine ai frutti
- 6 fondi per crostatine cotti in bianco
- 300 ml di latte
- 2 tuorli
- 60 g di zucchero
- 25 g d'amido di mais
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 300 g di frutti di bosco misti
- 2 cucchiai di confettura di ribes
Preparazione : crostatine ai frutti
- Metti il latte, i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia nel boccale.
- Cuoci la crema. 7 min90°Cvelocità 4
- Monta per rendere liscia. 15 secvelocità 5
- Lascia raffreddare la crema coperta con pellicola a contatto.
- Farcisci i fondi con la crema, poi con i frutti di bosco.
- Scalda leggermente la confettura con un cucchiaio di acqua e spennellala sulla frutta.
Farcisci appena prima di servire per mantenere i fondi ben croccanti.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
