Sfogliata sottile di mele con salsa al caramello : Fettine di mela su una pasta sfoglia croccante, servite con un caramello al burro salato. Un dolce elegante e veloce.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Totale 50 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sfogliata sottile di mele
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 mele
- 30 g di burro fuso
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 g di zucchero per il caramello
- 100 ml di panna fresca liquida
- 30 g di burro salato
Preparazione : sfogliata sottile di mele
- Srotola la pasta su una teglia e bucherellala lasciando un bordo.
- Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e disponile a rosone sulla pasta.
- Spennella con burro fuso, cospargi di zucchero e cuoci per 30 minuti a 200°C.
- Metti 100 g di zucchero nel boccale e prepara un caramello. 8 min120°Cvelocità 1
- Aggiungi la panna e il burro salato facendo attenzione agli schizzi. 2 min90°Cvelocità 2
- Servi la sfogliata tiepida con la salsa al caramello.
Versa la panna attraverso il foro del coperchio con il misurino inserito per evitare gli spruzzi.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero, con la salsa a parte.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Pasticceria · Crostate e tartellette
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero, con la salsa a parte.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
