Crostata di pere con crema di mandorle : Mezze pere adagiate su una crema di mandorle morbida, in una frolla croccante. Una crostata dolce e profumata.
- 8 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostata di pere
- 1 pasta frolla cruda
- 4 pere allo sciroppo scolate
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina di mandorle
- 2 uova
- 1 cucchiaio d'amido di mais
- 30 g di mandorle a lamelle
Preparazione : crostata di pere
- Fodera uno stampo con la pasta frolla e bucherella il fondo.
- Metti il burro e lo zucchero nel boccale e lavora a crema. 30 secvelocità 4
- Aggiungi le uova, la farina di mandorle e l'amido di mais. 30 secvelocità 4
- Versa la crema di mandorle sulla pasta.
- Taglia le pere a metà, adagiale sulla crema e cospargi di mandorle a lamelle.
- Cuoci per 40 minuti a 180°C e lascia intiepidire prima di sformare.
Scola bene le pere su carta assorbente per evitare una crostata inzuppata.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
