Crostata flan pasticciere alla vaniglia : Il flan da panetteria, denso e cremoso, su una pasta croccante. Goloso e molto economico.
- 8 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostata flan pasticciere alla
- 1 pasta brisée dolce cruda
- 750 ml di latte
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 60 g d'amido di mais
- 2 cucchiaini d'estratto di vaniglia
Preparazione : crostata flan pasticciere alla
- Fodera uno stampo da crostata con la pasta e bucherellala.
- Metti il latte, le uova, lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia nel boccale.
- Cuoci addensando la crema. 9 min90°Cvelocità 4
- Versa la crema calda sulla pasta.
- Cuoci per 40 minuti a 180°C, finché la superficie non è ben dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e tagliare.
Aspetta il completo raffreddamento: il flan si regge meglio e si taglia in modo pulito.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
