Crostata di fragole e crema pasticcera : Una base frolla croccante, una crema pasticcera alla vaniglia e fragole ben mature. La torta primaverile per eccellenza.
- 8 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 25 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostata di fragole
- 1 fondo di pasta frolla cotto in bianco
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 100 g di zucchero
- 40 g d'amido di mais
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 500 g di fragole
- 3 cucchiai di marmellata di albicocche
Preparazione : crostata di fragole
- Metti il latte, i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia nel boccale.
- Cuoci la crema fino ad addensarla. 8 min90°Cvelocità 4
- Rendi liscia la crema. 20 secvelocità 5
- Copri la crema con pellicola a contatto e lasciala raffreddare 1 ora.
- Distribuisci la crema sul fondo della crostata.
- Disponi sulla crema le fragole lavate e tagliate a metà.
- Scalda la marmellata con un cucchiaio di acqua, poi spennella le fragole.
Asciuga bene le fragole prima di disporle, altrimenti la crema si inzuppa.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
