Daoud basha, polpette di manzo in salsa di pomodoro e pinoli

Daoud basha, polpette di manzo in salsa di pomodoro e pinoli : Polpette di manzo e prezzemolo stufate in una salsa di pomodoro alla cannella e al melograno, cosparse di pinoli. Un piatto libanese di famiglia.

• 4 porzioni
• Preparazione 25 min
• Cottura 35 min
• Totale 60 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : daoud basha polpette

• 500 g di macinato di manzo
• 1 cipolla
• 1 rametto di rametto di prezzemolo
• 1 cucchiaino di mix quattro spezie
• 1 cucchiaino di sale
• 20 g d'olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 500 g di pomodori a pezzettoni
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di sciroppo di melograno
• 30 g di pinoli

Preparazione : daoud basha polpette

1. Metti la cipolla e il prezzemolo nel boccale, poi trita finemente. 6 secvelocità 6
2. Aggiungi il manzo, le quattro spezie e il sale, poi impasta. 15 secvelocità 3
3. Forma polpette della dimensione di una noce e doralel 5 minuti in padella.
4. Sciacqua il boccale, mettici l'aglio, l'olio, i pomodori, la cannella e lo sciroppo di melograno, poi cuoci. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Aggiungi le polpette nel boccale o in una casseruola e fai sobbollire nella salsa. 12 min95°Cvelocità 1senso antiorario
6. Servi cosparso di pinoli dorati con riso.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.