Couscous tfaya di pollo, cipolle caramellate e uvetta

Couscous tfaya di pollo, cipolle caramellate e uvetta : Il couscous marocchino delle feste: una semola fine con pollo tenero e una tfaya di cipolle stufate alla cannella, al miele e all'uvetta.

• 6 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 60 min
• Totale 80 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : couscous tfaya di pollo

• 1 pollo tagliato in 8 pezzi
• 4 cipolle
• 40 g di burro
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di zafferano
• 1 cucchiaino di sale
• 300 ml d'acqua
• 100 g d'uvetta
• 2 cucchiai di miele
• 500 g di semola fine
• 50 g di ceci cotti

Preparazione : couscous tfaya di pollo

1. Metti 2 cipolle nel boccale, poi trita. 4 secvelocità 5
2. Aggiungi metà del burro e le spezie, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi il pollo, il sale e l'acqua, poi cuoci con il coperchio. 35 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Nel frattempo, affetta le altre 2 cipolle e cuocile dolcemente in padella con il burro rimasto per 20 minuti.
5. Aggiungi l'uvetta e il miele alle cipolle, poi lascia caramellare 5 minuti.
6. Reidrata e cuoci la semola a vapore secondo il metodo abituale.
7. Servi la semola, il pollo con il suo sugo, e corona con la tfaya e i ceci.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero, tfaya a parte.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 80 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.