Ceviche di pesce bianco al lime e al coriandolo : Pesce crudo marinato al lime, con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo. Un antipasto peruviano servito in bicchierini, senza alcuna cottura.
- 6 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 0 min
- Totale 20 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : ceviche di pesce bianco
- 500 g di filetti di pesce bianco freschissimo (branzino o merluzzo)
- 4 lime
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso piccolo
- 6 rametti di rametti di coriandolo
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
Preparazione : ceviche di pesce bianco
- Taglia il pesce a cubetti di 1 cm e mettilo in un'insalatiera.
- Spremi i lime e versa il succo sul pesce. Sala.
- Lascia marinare 15 minuti in frigorifero, finché il pesce diventa bianco.
- Metti nel boccale la cipolla rossa tagliata in quattro, il peperoncino privato dei semi e metà del coriandolo.
- Trita grossolanamente. 3 secvelocità 5
- Aggiungi al pesce il pomodoro a dadini e l'olio, poi incorpora il trito.
- Distribuisci in sei bicchierini con un po' di liquido di marinatura. Servi fresco, con il resto del coriandolo.
Per un sapore più dolce, sciacqua la cipolla rossa tritata sotto l'acqua fredda e scolala bene prima di aggiungerla.
Conservazione: Da consumare entro 2 ore dalla preparazione.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 20 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura, cioè 20 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da consumare entro 2 ore dalla preparazione.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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