Crema spalmabile di lenticchie rosse con curcuma e limone

Crema spalmabile di lenticchie rosse con curcuma e limone : Lenticchie rosse cotte nel Bimby poi frullate con curcuma e limone. Una crema spalmabile dorata, delicata e molto economica.

• 6 porzioni
• Preparazione 5 min
• Cottura 20 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : crema spalmabile di lenticchie

• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 200 g di lenticchie rosse decorticate
• 500 ml d'acqua
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 3 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di tahina
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : crema spalmabile di lenticchie

1. Metti aglio e 1 cucchiaio d'olio nel boccale e fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
2. Aggiungi le lenticchie sciacquate, l'acqua, la curcuma e il cumino.
3. Cuoci le lenticchie fino a quando sono tenerissime. 17 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Scola l'acqua in eccesso tenendo da parte 3 cucchiai di liquido di cottura.
5. Rimetti le lenticchie nel boccale con limone, tahina, sale, l'olio rimasto e un po' di liquido di cottura.
6. Frulla fino a ottenere una crema densa. 30 secvelocità 7
7. Lascia raffreddare prima di spalmare.

Conservazione: 5 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.