Rollitos de primavera de gambas, menta y fideos de arroz

Rollitos de primavera de gambas, menta y fideos de arroz : Rollitos frescos y translúcidos rellenos de gambas, fideos y hierbas, servidos con una salsa de cacahuete preparada en el vaso.

• 4 raciones
• Preparación 35 min
• Cocción 10 min
• Total 45 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : rollitos de primavera

• 12 obleas de arroz
• 12 gambas grandes cocidas
• 60 g de de fideos de arroz
• 1 zanahoria
• 0,5 pepino
• 1 lechuga
• 1 ramita de de menta
• 60 g de de cacahuetes tostados
• 3 cda de de salsa hoisin
• 100 ml de de agua
• 1 cda de de zumo de lima

Preparación : rollitos de primavera

1. Cuece los fideos 3 minutos en agua hirviendo, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.
2. Corta la zanahoria y el pepino en bastoncitos y las gambas por la mitad a lo largo.
3. Pon los cacahuetes en el vaso y tritura grueso. 4 secvelocidad 5
4. Añade la salsa hoisin, el agua y la lima, y calienta la salsa. 3 min80°Cvelocidad 2
5. Sumerge una oblea 10 segundos en agua tibia y colócala sobre un paño húmedo.
6. Rellena con lechuga, fideos, verduras, menta y 2 mitades de gamba, y enrolla bien apretado doblando los lados.
7. Sirve con la salsa.

Conservación: Unas horas bajo un paño húmedo; consumir en el día.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.