لفائف الربيع بالجمبري والنعناع والشعيرية : لفائف طازجة شفافة محشوة بالجمبري والشعيرية والأعشاب، تُقدَّم مع صلصة الفول السوداني التي تُحضَّر في الوعاء.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 35 د
- الطهي 10 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : لفائف الربيع بالجمبري والنعناع
- 12 رقائق أرز
- 12 جمبري كبير مطهو
- 60 غ من شعيرية الأرز
- 1 جزرة
- 0,5 خيار
- 1 خس
- 1 غصن من نعناع
- 60 غ من فول سوداني محمص
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة هويسين
- 100 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون أخضر
طريقة التحضير : لفائف الربيع بالجمبري والنعناع
- اسلق الشعيرية 3 دقائق في ماء يغلي، واشطفها بماء بارد وصفّها.
- قطّع الجزرة والخيار أعوادا والجمبري نصفين بالطول.
- ضع الفول السوداني في الوعاء ثم اطحنه طحنا خشنا. 4 ثالسرعة 5
- أضف صلصة هويسين والماء والليمون الأخضر، ثم سخّن الصلصة. 3 د80°Cالسرعة 2
- اغمس رقاقة 10 ثوان في ماء فاتر وضعها على قطعة قماش مبللة.
- ضع عليها الخس والشعيرية والخضار والنعناع ونصفين من الجمبري، ثم لفّها بإحكام مع طيّ الجانبين.
- قدّمها مع الصلصة.
اغمس الرقاقة بضع ثوان فقط، فهي تواصل الليونة على القماش.
الحفظ: بضع ساعات تحت قطعة قماش مبللة، وتُؤكل في اليوم نفسه.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 35 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
بضع ساعات تحت قطعة قماش مبللة، وتُؤكل في اليوم نفسه.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
