Rillettes de verduras con calabacín, ricota y albahaca : Calabacines tiernos, ricota y albahaca para una crema vegetal para untar muy suave. Ideal para rellenar tostadas y panecillos.
- 6 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 15 min
- Total 25 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : rillettes de verduras
- 500 ml de agua
- 500 g de calabacines
- 150 g de ricota
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1 diente de diente de ajo
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cda de zumo de limón
- 20 g de parmesano
- 1 cdta de sal
Preparación : rillettes de verduras
- Vierte el agua en el vaso y coloca los calabacines en rodajas en el Varoma.
- Cuece los calabacines al vapor. 15 minVaromavelocidad 1
- Escúrrelos largamente en un colador apretando ligeramente.
- Vacía el vaso, pon en él el parmesano, el ajo y la albahaca, y pica. 6 secvelocidad 8
- Añade los calabacines, la ricota, el aceite, el limón y la sal.
- Mezcla para obtener una textura de rillettes. 15 secvelocidad 4
- Sirve fresco sobre pan tostado.
Aprieta los calabacines en un paño para evitar una crema demasiado líquida.
Conservación: 3 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 25 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
