Rillettes warzywne z cukinii, ricotty i bazylii

Rillettes warzywne z cukinii, ricotty i bazylii : Miękka cukinia, ricotta i bazylia tworzą bardzo łagodną roślinną pastę do chleba. Idealna do nakładania na tosty i małe bułeczki.

• 6 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 25 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : rillettes warzywne z cukinii

• 500 ml wody
• 500 g cukinii
• 150 g ricotty
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 20 g parmezanu
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : rillettes warzywne z cukinii

1. Wlej wodę do misy i włóż cukinie w plasterkach do Varoma.
2. Ugotuj cukinie na parze. 15 minVaromaprędkość 1
3. Odsącz je długo na sitku, lekko dociskając.
4. Opróżnij misę, włóż do niej parmezan, czosnek i bazylię i posiekaj. 6 sek.prędkość 8
5. Dodaj cukinię, ricottę, olej, cytrynę i sól.
6. Wymieszaj, aby uzyskać konsystencję rillettes. 15 sek.prędkość 4
7. Podaj schłodzone na opieczonym chlebie.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 25 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.