Rillettes di verdure con zucchine, ricotta e basilico : Zucchine fondenti, ricotta e basilico per una crema spalmabile vegetale molto delicata. Ideale per farcire crostini e panini.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Totale 25 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : rillettes di verdure
- 500 ml d'acqua
- 500 g di zucchine
- 150 g di ricotta
- 1 manciata di basilico fresco
- 1 spicchio di spicchio d'aglio
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 20 g di parmigiano
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : rillettes di verdure
- Versa l'acqua nel boccale e metti le zucchine a rondelle nel Varoma.
- Cuoci le zucchine a vapore. 15 minVaromavelocità 1
- Lasciale scolare a lungo in un colino, pressando leggermente.
- Svuota il boccale, mettici parmigiano, aglio e basilico e trita. 6 secvelocità 8
- Aggiungi zucchine, ricotta, olio, limone e sale.
- Mescola per ottenere una consistenza da rillettes. 15 secvelocità 4
- Servi fresco su pane tostato.
Strizza le zucchine in un canovaccio per evitare una crema troppo liquida.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Antipasti
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 25 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Antipasti
Samosa di patate e piselli
Antipasti
Samosa di pollo, curry e coriandolo
Antipasti
Samosa di tonno, formaggio e pomodori
Antipasti
Sedano rapa alla remoulade con salsa alla senape fatta in casa
Antipasti
Sfogliatine di asparagi verdi e parmigiano
Antipasti
Bocconcini di sfoglia al pollo e al curry
