بروفيترول بآيس كريم الفانيليا وصلصة الكراميل : أقراص شو صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بكراميل دافئ. حلوى احتفالات ترضي الجميع.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 30 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بروفيترول بآيس كريم الفانيليا
- 1 كمية من عجينة الشو
- 500 مل من آيس كريم الفانيليا
- 120 غ من سكر
- 120 مل من كريمة سائلة
- 30 غ من زبدة
- 1 رشة من ملح خشن
طريقة التحضير : بروفيترول بآيس كريم الفانيليا
- شكّل 18 قرص شو صغيرًا واخبزها 25 دقيقة على 180°C.
- اتركها تبرد، وافتح أقراص الشو واحشُها بالآيس كريم. ضعها في المجمد.
- ضع السكر في الوعاء وحضّر كراميل. 8 د120°Cالسرعة 1
- أضف الكريمة والزبدة والملح الخشن. 2 د90°Cالسرعة 3
- ضع 3 أقراص في كل طبق وغطِّها بصلصة الكراميل الدافئة.
أخرج الآيس كريم قبل 5 دقائق من الحشو، فيسهل التعامل معه.
الحفظ: الأقراص المحشوة أسبوع في المجمد، والصلصة 5 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · شو وإكلير
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
الأقراص المحشوة أسبوع في المجمد، والصلصة 5 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
