دجاج محمّر مشوي بصلصة البصل : دجاج يُطهى أولا في صلصة بصل وزعفران وكمون، ثم يُحمَّر في الفرن. وتُقدَّم الصلصة المقلصة منفصلة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 55 د
- المجموع 70 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج محمّر مشوي بصلصة
- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
- 3 حبات بصل
- 3 فص من ثوم
- 40 غ من زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 1 رشة من زعفران
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 250 مل من ماء
- 1 غصن من بقدونس
طريقة التحضير : دجاج محمّر مشوي بصلصة
- ضع البصل والثوم في الوعاء ثم قطّعهما. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والتوابل وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الدجاج والملح والماء، ثم اطهُ وهو مغطى. 30 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- رتّب الدجاج في طبق وحمّره 15 دقيقة تحت شواية الفرن.
- في هذه الأثناء، قلّص الصلصة في الوعاء دون كوب القياس. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- غطِّ الدجاج بصلصة البصل ورش البقدونس.
اقلب الدجاج في منتصف الشيّ ليتحمّر كل الجلد.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و55 دقيقة للطهي، أي 70 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
