Gemüse-Nems mit Reisnudeln und süß-saurer Sauce

Gemüse-Nems mit Reisnudeln und süß-saurer Sauce : Knusprige Nems, gefüllt mit Karotten, Kohl und Reisnudeln, serviert mit selbstgemachter süß-saurer Sauce. Vegetarisch und sehr aromatisch.

• 6 Portionen
• Zubereitung 30 min
• Garzeit 20 min
• Gesamt 50 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gemüse-nems mit reisnudeln

• 12 Reispapierblätter für Nems
• 50 g Reisnudeln
• 2 Karotten
• 150 g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 3 EL Ketchup
• 2 EL Zucker
• 3 EL Reisessig
• 500 ml Frittieröl

Zubereitung : gemüse-nems mit reisnudeln

1. Die Reisnudeln 5 Minuten in sehr heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit der Schere schneiden.
2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kohl in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 5 secStufe 5
3. Sesamöl und Sojasauce zugeben und unter Rühren garen. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Das Gemüse mit den Reisnudeln mischen und lauwarm abkühlen lassen.
5. Ein Reispapierblatt befeuchten, 2 Löffel Füllung daraufgeben und aufrollen, dabei die Ränder einschlagen.
6. Die Nems 4 Minuten bei 170°C frittieren, bis sie goldbraun sind. Abtropfen lassen.
7. Für die Sauce Ketchup, Zucker, Essig und 3 Löffel Wasser in einem Topf verrühren und zu den Nems servieren.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank; 10 Minuten im Ofen aufwärmen.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.